phô mai và rượu vang

Sự kết hợp hoàn hảo của pho mát và rượu vang đã được biết đến từ lâu. Để có được trọn vẹn hương vị, tốt nhất bạn nên bắt đầu bằng rượu vang trắng có vị nhẹ sau đó có thể tiếp tục với loại rượu vang khác đậm đà hơn. Nhìn chung, bạn nên tránh kết hợp pho mát cùng các loại rượu có hàm lượng tanin cao làm, sẽ làm giảm hương vị của pho mát.

Rượu vang trắng: Sự lựa chọn tốt nhất để thưởng thức phô mai

Rượu vang trắng luôn là một lựa chọn rất tốt cho pho mát. Các loại vang trắng nhẹ  là lựa chọn hoàn hảo cho pho mát tươi, trong khi những loại vang thơm với hương vị đậm đà rất hợp với pho mát cứng. Rượu vang trắng ngọt là một lựa chọn tuyệt vời để kết thúc buổi tiệc vang – pho mát nhờ vào độ axit phù hợp và giúp bạn cảm nhận sự tươi mát trên vòm miệng.

Vang đỏ: Một sự kết hợp thú vị nhưng không đơn giản

Các loại vang đỏ thường có nồng độ tannin khá cao, nên khó để kết hợp cùng pho mát. Bạn nên ưu tiên dùng các loại vang đỏ nhẹ không đường có vị trái cây cùng pho mát cứng và được lên men thời gian dài để có sự kết hợp trọn vẹn.

Ghép phô mai và rượu vang

Loại rượu nào nên kết hợp cùng phô mai của Bejo?

Pho mát Béjo có thể được thưởng thức lạnh hoặc nóng sau khi được làm chảy thời gian ngắn trong lò vi sóng. Do đó bạn sẽ có các hương vị khác nhau của pho mát để kết hợp với các loại vang khác nhau cho bữa ăn của mình.

Một lát pho mát Tomme lạnh của Béjo có thể kết hợp hoàn hảo với rượu vang trắng. Pho mát Tomme của Maison Béjo mang hương thơm của kem, hạt phỉ và một chút vị đắng đặc trưng của pho mát sản xuất tại Việt Nam. Một ly vang trắng không quá ngọt sẽ đem lại một sự kết hợp tinh tế hơn mà không làm mất đi hương vị của pho mát.

Bạn cũng có thể chọn mua một chai rượu vang ngon tại cửa hàng Red Apron. Bạn chắc chắn sẽ được giới thiệu loại rượu phù hợp nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị của pho mát của chúng tôi.

Khi bạn dùng nóng, vị đắng của pho mát Tomme sẽ giảm rõ rệt. để tăng hương vị của pho mát Béjo, rượu vang đỏ sẽ là lựa chọn hoàn hảo nhất. Thật vậy, vị đắng của tannin trong rượu vang đỏ hòa quyện với vị ngậy của lát pho mát Tomme tan chảy trên miếng bánh mì sẽ đánh thức vị giác của bạn khi thưởng thức chúng.

0 replies

Leave a Reply

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *